Molo 21 (Menù digitale)

Lungomare Guglielmo Marconi, 21, Santa Marinella
+39 3286692629

Crudi
Il mare crudo, olio e sale
25.00
Cinque creazioni dal mare (I nostri crudi)
25.00
Tartare di tonno mediterraneo pinna gialla
14.00
Plateau di ostriche
28.00
2 ostriche Fine Binic Papillon (Francia) e calice di bollicina
15.00
Antipasti
Totano locale fritto, crema di piselli e cereali
12.00
Arancini di mare
10.00
Pancetta 18 ore, capasanta e crema di mela e ribes
16.00
La burrata bio, il pomodoro e l'alice Don Tonino
12.00
Zuppetta di frutti di mare e legumi
12.00
Primi
Spaghetto Mancini alle vongole veraci
15.00
Tagliolino con crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo, basilico e tartufo nero estivo
20.00
Risotto con astice e confit di limone (minimo 2 persone)
22.00
Linguina Mancini, pane burro e alici di cetara Don Tonino
14.00
Tagliolino con orata, olive taggiasche e pachino
16.00
Tortello di baccalà chiuso a mano, burro fatto in casa e salvia
16.00
Secondi
Polpo di scoglio 60°, 'nduja e arancia
20.00
Filetto di pescato locale a doppia cottura, con variazione di zucchine
Maccarello locale e variazione di melanzana
18.00
Filetto di salmone croccante e guacamole
22.00
Frittura mista, quando il mare lo permette
20.00
Filetto di baccalà 52° e variazione di patate
22.00
Dessert
Tiramisù
6.00
Biscotto di Pan Brioche con panna e fragole
6.00
Budino al cioccolato, rum e caffè con panna montata
6.00
Gelato alla noce e pistacchio con cuore di marmellata di fichi
6.00
Sfera di gelato al cioccolato fondente e mango
6.00
Ciambelline artigianali al vino con Zibibbo Heritage
6.00

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